秋季补得好明年
2020-02-29 01:07 来源:莱西养生网
秋季菜谱 茶香烤鸡的做法
材料:土鸡1只、乌龙茶25克、红糖25克、大米30克。
调料:葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜。
做法:1、将鸡洗净,沥干水份;
2、然后将五香粉和盐拌均后抹擦在鸡身内外,在腹肚中塞进拍碎的葱姜,静置腌渍2小时;
3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉,放入锅中,加入葱、姜、料酒、清水;
4、煮熟后,捞出;
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁,均匀地涂抹在鸡身上;
6、在烤盘里铺上锡纸,放上大米、红糖、茶叶;
7、放上烤架,再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃,烤制10分钟左右,待茶叶与糖起烟,蒸熏鸡上色,即可熄火取出,再刷些香油即可。
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