肥牛0

简介肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

季节全年

▸功效与作用1.提高免疫力

肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切，能阻挡有害病毒攻击人体，提高免疫力。

2.补气血

肥牛中丰富的铁元素，是合成血红蛋白不可或缺的元素，可增强造血功能。

有助于生长发育

肥牛中含有丰富的蛋白质，是人体的物质基础，有助于人体的发育。

▸营养价值(好处)肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。 ▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃肥牛一般为薄片状，肉质鲜美，最适宜涮食或烧烤。

肥牛与海鲜、蔬类搭配，易于人体营养物质的吸收。

金针菇炒肥牛，是常规的烹饪搭配。

▸禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用肥牛。 ▸适宜人群适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用肥牛。 901阅读我们这里所说的肥牛自然不是肥壮的牛，而是肥壮的牛身上的肉。对于肉食爱好者来说，肥牛是一道集营养与美味于一身的食材。无论是火锅还是其他的烹饪做法，肥牛所烹出的鲜嫩弹爽是任何一

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