薏米白扁豆荷叶冬瓜汤有哪些做法与功效节能

薏米白扁豆荷叶冬瓜汤有哪些做法与功效

文章导读 薏米白扁豆荷叶冬瓜汤的制作方法很简单，需要把材料备齐后放在清水中浸泡，最好是把豆子浸泡两个小时左右，这样可以把豆子中的脏东西和灰尘彻底泡出来，再准备一些猪骨头，因为这道汤羹只有配上肉才会更加香浓，汤中如果没有油水的话，会达不到促进消化，促进代谢的功效，经常饮用可以美容养颜。

怎么做荷叶薏米冬瓜汤好吃 荷叶薏米冬瓜汤

1、把所有材料准备好。

2、薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。所以不能完全依靠一个技术。 慎文范表示

3、猪骨洗干净，切成块。

4、放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。

5、荷叶放入开水中焯一下。

6、冬瓜去皮，切成大块。

7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

8、汤锅中注入适量清水。

9、倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。

薏米的功效与作用

性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2.健脾胃、促代谢

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3.美白肌肤

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4.护发

具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

5.利水渗湿

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6.防治脚气病

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米的营养价值

1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的莱昂表示食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。

薏米的选购

以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色、坚实，多为粉性，味甘淡或味甜者。

薏米的存储

存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。