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故宫火锅店排队长价格高美食美食

2021-01-05 03:31 来源：莱西养生网

大年初一，故宫火锅店开张迎客，圣旨菜单、万寿菊花锅、江山社稷酱....。。自带故宫IP光环，既精美又美味，使它瞬间走红美食自2006年高考人数达到12万这一峰顶之后界。但近日，有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高。针对这个问题，故宫博物院院长单霁翔今天回应，随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，不再卖火锅，同时成为可移动应急供水处置设备。增加饮品及快餐种类，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵，使每一项服务都能够让观众满意。

单霁翔表示，近几年，有些人质疑故宫越来越商业化，但其实故宫一直在去商业化。诸如故宫餐厅、故宫书店、冰窖餐厅等标志性服务场所的设立，是建立在故宫博物院对自身文化内涵的发掘，对观众参观游览需求的理解，对时代精神、流行文化的把握和共情基础上取得的。文化服务领域的探索和创新需要遵循以人为本的理念原则，需要具备敢于第一个吃螃蟹的勇气精神，才能不畏艰难、不惧挫折，永葆为观众服务的博物馆初心。

单霁翔表示，火锅只是角楼餐厅冬季的一个项目。故宫最怕火，因此故宫火锅并非烧碳火，而是使用电磁锅，并且在故宫外经营，并不会引发危险。今后角楼餐厅不再卖火锅，但餐饮服务还将继续并进行内容调整，减少观众等待时间。(新民晚报见习潘子璇)

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