火腿炒鸡蛋

今天介绍的美食是一道很普通的家常菜，那就是火腿炒鸡蛋，这与其他的炒鸡蛋美食做法很相似，但想要做好这道菜的话还需要耐心，尤其是下面这些技巧需要充分掌握。一、火腿炒鸡蛋的做法鲜鸡蛋2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克，细葱50克，味精0.5克。盐2克。1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀；火腿洗净，切成小方丁；2、将锅架在火上，放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘，再放葱花装饰。鲜咸软嫩，清香适口，美味可口，健康营养。二、香葱火腿炒鸡蛋1.火腿切成片。2.小葱摘洗干净切滚刀块。 .粘锅加入少许油烧热，下入蛋液煎至两面金黄盛出。4.继续烧热，下入蒜瓣爆香，下入火腿炒香。5.下入小葱翻炒，炒出葱香。6.下入鸡蛋，调入一滴蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可。小葱一定不要炒的时间太长，否则炒时间长了就会变味道了，不好吃了。三、火腿炒鸡蛋的做法1.火煺切成片2.把鸡蛋打在一个容器里。 .先把鸡蛋煎成饼。4.再切成小块5.放入火腿，放盐、东古一品鲜酱油适量。6.出锅，大功告成四、火腿炒鸡蛋的做法步骤1、材料：鸡蛋2、火腿片、葱花 、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。4、打成蛋液，待用。5、将火腿片放在案板上切碎，待用。6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。7、接着，合入切碎的火腿片翻炒一下。8、然后，搁入葱花。9、加少许盐。10、加少许鸡精。11、调味炒匀，即成。12、出锅，装盘。

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