吃荸荠最好去皮吃否则会中毒的

现在正是吃荸荠的季节，在超市和市场中都可以买到的，它具有排素、祛火的功效，常吃荸荠好处多多，吃荸荠之前要先了解一下它的吃法，首先要知道去皮，因为皮上有毒生物，下面跟一起来看看文章的内容就知道答案了。

荸荠去皮妙招

1、将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

2、将荸荠洗净，用小刀去皮的话，先用刀切除顶部和底端部分，然后再去皮。还有，买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。

吃荸荠最好去皮吃否则会中毒的

注意：用刀子的时候要小心一点的，因为荸荠的肉很嫩的，用力的时候只能是巧劲。

、配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。

4、用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

5、用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

6、市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。

荸荠最好去皮吃

荸荠生长在水田里，其皮容易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。所以，最好去皮吃。当然，为了更加健康安全，熟吃比生吃要好。

荸荠去皮时要注意什么

1、生荸荠剥皮时要在荸荠新鲜的时候去皮，如果不新鲜了没有水分就更不好剥皮了。

2、没有煮过的荸荠建议可以在清水中浸泡半小时左右，再来进行去皮的操作，这样削皮相对比较容易。

、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠不仅比较甜，还容易去皮。

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