螃蟹禁忌食物有什么权衡

螃蟹禁忌食物有什么

杰青获得者、百千万人才工程国家级人才。　　在今年5月底公布的2011年中科院院士增选有效候选人名单中有段振豪的名字 文章导读 螃蟹是一种海鲜，而且还是一种美味营养丰富的海鲜，在生活当中喜欢吃螃蟹的朋友也特别多，而且螃蟹的吃法在平时的时候也特别多，每种吃法的味道都是不一样的，不过在吃了螃蟹后，也是有好多的禁忌，那么螃蟹禁忌食物有什么？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解，希望对爱吃螃蟹的朋友有帮助。

1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

通过上述的介绍，我们现在知道了螃蟹禁忌食物有什么，在平时吃了螃蟹以后我们一定要注意上述的食物，如果不小心吃了上述的食物后，不但对螃蟹的营养有损失，而且还在严重的时候会对身体产生伤害，而且螃蟹也不能吃太多。