基圍蝦清洗方法

　　基围虾的味道非常好，所以不少家庭都喜欢买基围虾来制作，可是在食用基围虾之前一定要好好清洗，因为这位夏作为一种海鲜产品，其中可能含有海里的寄生虫或者是其他污染物质因此喜欢吃基围虾的人清洗基围虾不仅要使用到常规的清洗方法，还要学习关于基围虾的特殊清洗方法首先，要先用水冲洗外壳，至于虾线里的只能挑虾线了，从虾头数起第4或5节处用牙签横着挑就可以把虾线挑出請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留物第一步，剪虾头基围虾常年生活在海水中，它的头里面隐藏着大量的有害物质，所以基围虾的头最好是不要吃的所以清理基围虾的第一步就是将基围虾的头剪掉不要觉得可惜，如果吃出问题来就得不偿失了将剪刀按照45度向下剪，将基围虾的脑部向下全部剪掉第二步，用剪刀挑出虾脑清理基围虾的第二步骤就是将基围虾的虾脑挑出来这个时候要将基围虾黑色的脑、红色的血都清理干净第三步，在清理虾脑的时候记得保留虾黄在虾脑的前端，有黄色的物质，这个东西就是基围虾的虾黄虾黄是一种营养价值比较高的食物，所以如果看见基围虾里面有虾黄的话，尽量在挑虾脑的时候小心一点，避免将虾黄弄掉第四步，将虾脑轻轻的拽出来，这个时候会有一部分的虾肠也会被拽出来第五步，剪虾尾巴如果是自己吃的话，可以不用在意虾的外形，所以在清理虾的时候，可以将虾尾一起剪掉并且在剪虾尾的时候，要稍微带一点尾巴上的肉，以免在下一个步骤挤虾肠的时候不容易挤，反而会将尾巴上的肉捏烂了第六步，挤虾肠最后一个步骤就是挤虾肠很多人为了图省事，虾肠是不挤的建议大家将虾肠挤掉在挤的时候，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了以上就是清理基围虾的几个步骤，大家在将基围虾买回来之后，要严格按照上面的这六个步骤来清理基围虾，这样才能够确保基围虾清理干净，吃起来也更加放心