烤箱制作燒餅0

　　传统制作烧饼的方法主要是使用炭火将烧饼烤制出来，但是在现代家庭中大多数的家庭并没有炭火存在因此也有其他家用电器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出烧饼而且与炭火比较起来，烤箱制作出来的烧饼吃起来也会更加健康制作時間也大大縮短，因此應該如何利用烤箱制作燒餅呢? 烤箱如何烤燒餅 1、烤箱版麻醬燒餅用料：普通面粉200克、水1 0克(水的量不是絕對的，根據軟硬度加水，揉成軟面團就可以了)、干酵母2.5ml、鹽2克、細砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml(可根據自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml(1)將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟(2)将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释( )面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上(4)从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼(5)使面饼尽可能的薄，尽量多卷几圈，卷到头，收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多(6)将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面(7)捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁(8)将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻(9)粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵 0分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软(10)最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉 2、肉烧饼(烤箱版)用料：面粉450克、温水 00克、酵母4克、肉馅、葱花适量(1)温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团(2)放温暖处发酵成原来的两倍大( )再次揉匀面团揉好后表面涂食用油防粘(4)分成60克的小剂子(5)包入肉馅和葱花(6)放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻二次饧发10分钟(7)烤箱180度预热，中层烤10分钟转2 0度再烤10分钟即可自己想要做烧饼做的美味可口，有几个要点需要注意，要让面团发酵时间要把握住，还有烧饼里的馅料儿不能太多，也不能太少，适量最好吃在烤的时候时间也要掌控对了，烧饼的表面放一些芝麻会很好吃的!现在你们有没有学会用烤箱如何烤烧饼了吗?