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每次看到肥硕的鱼的

2022-01-15 08:35 来源:莱西养生网

每次看到肥硕的鱼,俺就忍不住掏荷包。

一条条肥肥嫩嫩的龙头鱼,看着都流口水,回家顺便是剁椒清蒸,红烧,抑或是干烧都好吃的不得了。

干烧龙头鱼(豆腐鱼)

针对不同行业也要有灵活性措施。” 主辅料:龙头鱼500克、剁椒2小勺、蒜瓣适量、生姜1小块、盐适量、料酒适量、香醋少许、蚝油1大勺

干烧龙头鱼的做法

1、蒜瓣、生姜、剁椒准备好,这些都是去腥提鲜的好东西

2、龙头鱼买回来用流动的水反复冲洗,然后清除内脏再洗净控水

3、炒锅里放适量油,把蒜瓣切碎,生姜切丝放进锅里爆香,再加一小勺剁椒

4、放入龙头鱼,轻轻晃动一下锅,让鱼身裹上油,然后转中火

5、放适量料酒

6、放适量香醋,少许盐,盖上锅盖煮4,5分钟,期间晃动一下锅,防止巴锅

7、鱼烧熟以后放入一大勺蚝油,轻轻转动炒锅,让鱼均匀裹上蚝油

8、出锅前再加一小勺剁椒,少许香葱末略煮几秒即可出锅

龙头鱼营养价值

龙头鱼别名:脍残鱼,狗吐鱼,狗兔鱼,九肚鱼,九吐,虾潺,水潺,狗母鱼,大头狗母鱼,豆腐鱼,鼻涕鱼,烂臀鱼,殿鱼。

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