什錦玉米做法
2019-11-18 05:19 来源：莱西养生网
玉米是一种农作物，含有丰富的植物纤维，玉米用来做菜是非常有家常的味道，什锦玉米也是一道家常菜，什锦是比较丰富的，比较简单，可以根据自己的喜好添加食材，需要注意火候问题1.将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用，葱姜切丝，淀粉放碗内加水调成湿淀粉，炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可2.將干百合泡軟，胡蘿卜，青椒洗凈切丁，大蒜切片开火热锅，放少许油，依次放入蒜片，青椒，胡萝卜丁翻炒将玉米粒，百合倒入锅中，翻炒至熟后再放少许盐，即可出锅 .在开水锅中加入少许盐或少许花生油，将玉米以外的所有食材快速汆烫，出锅备用热锅冷油，加入玉米粒快速翻炒至断生玉米粒翻炒后加入已汆烫过的食材略炒，并加入盐、白糖、黑胡椒翻炒均匀起锅锅内适量冷水，入玉米粒和豌豆（市场直接买的），开锅即可与此同时，我们将甜椒，火腿肠和胡萝卜切小丁，捞出，凉水冲凉，控下水，锅内入油，油热依次倒入火腿，胡萝卜，甜椒翻炒一分钟左右（也可以一起倒入）再倒入玉米粒和豌豆翻炒一到两分钟，加一点点盐，出锅装盘
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