雞蛋黃油小面包的做法

　　文章导读鸡蛋黄油小面包是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味

　　1、将所有原料准备好，黄油提前软化，面粉，细砂糖，奶粉，盐混合均匀干酵母溶解于温水

　　2、把除黄油之外的材料揉成面团，揉出面筋后，加入黄油继续揉，直到将面团揉到可以伸出薄膜的扩展阶段揉好面团放入锅里，盖上保鲜膜发酵一小时左右直到面团变得原来.5倍大

　　、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，让面团重新瘦下去

　　4、将排气后的面团分为8份，室内温度醒15分钟

　　5、取一个醒好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形，自上而下卷起来卷好的面团用手搓成一头粗一头尖的形状

　　6、搓好的面团，用左手捏住尖的一端，右手拿擀面杖从尖的一头往粗的一端擀过去

　　7、左手从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端，最后卷成如图示那样面团的小尖尖要藏于底部

　　8、把卷好的面团放于烤盘，每个面团之间需要留有一定的间隙，将面团放在温度 5摄氏度，湿度80％的环境下进行最后的发酵一般需要约40分钟

　　9、当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了在发酵好的面团上涂上全蛋液

　　10、放入预热好的180度烤箱里，烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉

　　鸡蛋黄油小面包的做法你学会了吗假期一个人在家一定不要吃外卖，花点时间做做菜，好好养养自己的胃吧