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牡蠣炒雞蛋的做法

2020-01-10 03:03 来源：莱西养生网

　　人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好，也是非常健康有营养的一、牡蛎炒鸡蛋的做法生蚝1小碗花生油适量食盐1小勺料酒1小勺胡椒粉半小勺牡蛎炒蛋的做法1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段 .把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老；、如果用了韭菜就不用放小葱了二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤1、材料洗净沥干水分2、雞蛋打散，海蠣子洗凈后放入雞蛋里攪勻、放入调料后继续慢慢搅匀4、锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋5、鸡蛋炒熟就可以了三、海蛎子炒鸡蛋1.准备好所用食材2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开 .取出海蛎子肉，放入碗中4.加入葱末5.将鸡蛋打在海蛎子碗中6.加入浓缩鸡汁7.搅拌均匀8.锅中注入油，烧热9.将蛋液慢慢倒入10.蛋液凝固后搅拌均匀11.煸炒至蛋液全部凝固即可海蛎子可以在买的时候请商家撬开没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替

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