蒸魚頭要多長時間

　　鱼头在平时是很美味的一道菜，鱼头大家都知道鱼头平时的做法也是非常多的，不仅可以清蒸着吃，还可以红烧着吃，其实不管怎样吃，味道以及营养都是非常美味的，不过大多数人在吃鱼头的时候还是喜欢清蒸着吃，一般情况下，清蒸鱼头的话大约是十分钟左右就可以了推荐：蒸剁椒鱼头原料： 胖头鱼 1个、剁椒 勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量蒸剁椒鱼头的做法：1、鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀，腌制十分钟;2、姜葱片垫入盘底; 、将鱼头平铺在葱姜上面;4、再在鱼头上铺上一层剁椒;5、烧锅开水，将整理好的鱼头放在蒸屉上;6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来，滗去下面的水分，再撒些小葱末;7、凉锅凉油，放入花椒粒煸炒香;8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了让剁椒鱼头鲜嫩的秘诀：鱼头一定要用新鲜的鱼头，这样的鱼头口感才会鲜嫩此外，剁椒是這道菜的主要調味料，所以一定要用好的剁椒，我用過好幾款超市里買的剁椒，效果都不是很好，所以改用自制的剁椒了最后，鱼头一定不要先用盐腌制，因为盐会让鱼肉紧缩，口感就不够鲜嫩了蒸鱼头要蒸多久才熟透,一般来说蒸10分钟左右就好了，清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证烹煮鱼头注意事项：鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品，另外，吃鱼头要到正规的饭店，尽量不要到路边小摊上点鱼头吃在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点