干土豆片怎么曬0

　　食物脱水之后，可以存储更长的时间在物质并不丰富的60年代，人们通过对一些食材的脱水处理，而在冬季吃到一些蔬菜但是随着大棚技术的发展，人们在任何季节都可以吃到新鲜的蔬菜，所以家庭对食材的晾晒已经很少了，但是仍然存在那么，大家知道干土豆片怎么曬嗎土豆干是由土豆放盐、味精铲匀后超锅装盘即成可做零食食用土豆干还是在我国东北地区习惯做的一种干菜做法比较简单秋天阳光充足的时候（天气晴朗，雨水较少），将土豆放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片然后再阳光底下晾晒，晾晒时候要注意摆放均匀，阳光充足一般一天即可晾干晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可味道可口、土豆干韧性十足土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的土豆还是富含钾、锌、铁的食物所含的钾可预防脑血管破裂它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的 .5倍另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛或减少胃酸分泌的作用常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法土豆20千克姜片100克香椿叶100克鲜茴香叶20克八角5枚花椒15克精盐50克土豆干500克葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成