酸豆角怎么淹制啊

酸豆角怎么淹制啊 文章导读

豆角是我们非常熟悉的蔬菜之一了，不仅是它的营养好，关键是它的做法比较的特别，因为它不仅可以作为清淡的蔬菜出现还可以和荤菜一起做， 比如我们可以清炒的或者和肉一起红烧的当然这些都是作为菜出现在我们的餐桌上的，它的用途不仅是作为菜哦，还有一种以小菜的形式出现的，比如腌制过后的酸豆角，下面我们一俩学习一下酸豆角的腌制方法吧。

酸豆角制作方法：

1.到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。

2.选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏.

3.将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。