豆角焖饭应该怎么做

​豆角焖饭应该怎么做？ 文章导读

大家平时吃米饭应该都是很简单的做法，很少有人会做焖饭，其实焖饭的味道才好呢，可以加入很多食材，例如豆角，肉沫，咸肉，按照下面的菜谱做出来的焖饭你会发现味道很不错哦。

一、豆角焖饭

豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许

做法

1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

小诀窍

因为我不在家，老公做的拉，我回来时，老公已经把豆角，咸肉切好，做到第三步了，所以份量不详拉。

老公有话说

1，在此次米饭中，因为放了咸肉里面有油，所以不用放油和盐了。

2，有些人习惯把咸肉炒过放入锅中再煮，但这里咸肉比较瘦，炒过后却显得比较柴，所以不推荐炒过放入锅中。

3，因为有咸肉的加入，所以米饭放冷水较好。

4，将咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就会流在米饭上，这时将肉，菜，饭充分搅拌好，会比较香。

二、土豆豆角焖饭

材料

1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱

做法

1、土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段。

2、葱切丝，五花肉切丁。

3、锅子烧热，放入葱煸炒出香味，放入五花肉煸炒。

4、放入土豆和扁豆煸炒。

5、放入适量生抽，上色。

6、加入适量的盐，倒入适量的清水。

7、大米提前浸泡半小时左右。

8、将大米放入锅内（水大约没过大米一指关节厚度）

9、大火烧开，转小火，烧至水分干。

10、米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。轻轻翻动，出锅即可。

三、豆角焖饭

材料

原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒

做法

1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水（自己控制和平时做米饭一样的量），加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。