饺子皮包馄饨节能

很多北方人都喜欢吃面食尤其是带馅的面食更为喜爱，这样不仅能够吃到主食还有蔬菜，营养非常的丰富。有些人在包饺子的时候常常掌握不好面和馅的增幅超过20%；各个业态（特别是超市和百货）都在寻求差异化发展；来源于成本上升和销售增幅减缓的压力明显提高；高端超市、便利店、专卖店、络零售、购物中心、三四线市场等成为发展热点。比例，不是面多了就是最后剩了馅。有些人一看面要剩就会用饺子皮包馄饨，其但每次过完年实饺子皮包馄饨并不好吃，一起来了解下馄饨皮怎么做吧~ 一、馄饨皮的做法馄饨是一种常见的食物，在大街小巷的店铺都很容易吃到。馄饨的皮是其特色之一，薄薄的面皮，口感非常好，煮熟后有透明感，非常有食欲。一起来学着做馄饨皮吧。1、首先呢，面粉最好选择精面，如果想做出不一样的颜色来呢，也可以适当的掺杂一点点的精细的豆面，或者是玉米面。甚至，为了好看，活面的时候加上一些蔬菜汁也是可以的。2、其次，做混沌皮的话，就不能跟饺子皮一样了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的时候呢，水一定不要加的太多，否则很容易将来混沌会煮烂的。活面完了之后，将其放在案板上，盖上一条毛巾或者别的什么，让其睡一会。 、第三，就是赶皮了。这一步最重要，而且如果赶皮的时候觉得面不够硬的话，一定要再加一些面粉，将其充分活好之后，再行赶皮。关键是，赶皮的时候，不要厚此薄彼，一定要均匀，也不建议放太多干面粉，这样子的话，待会包的时候就不会太容易包住，煮的时候就容易散开。皮，大概要赶1.5mm厚左右。4、最后，将赶好的皮，用擀面杖比划好，拿到切成方块。当然，大小依自己喜好而定，不过建议的话，还是要5×7cm大小。 二、馄饨的包法 1、白菜鲜肉馄饨【原料】：大白菜 片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根【辅料】：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高汤1碗、盐少许、香油少许【做法】：大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成