主料鸡蛋个香菇朵香菜少许辅料淀粉少DG
2021-03-06 04:34 来源：莱西养生网
“主料鸡蛋2个香菇3朵香菜少许辅料淀粉少许
”
主料鸡蛋2个香菇3朵香菜少许辅料淀粉少许盐适量醋适量糖适量香油适量料酒适量1.香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用。
2.淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
5.打散后的蛋液用滤过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
6.锅烧热，锅内抹上一层油。
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内。
8.转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
10.将晾凉的蛋皮，切丝。
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
原标题：艾克拜尔·米吉提:"一带一路"将促进中哈人文交流(图)12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
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