美女私房菜虾仁蒸水蛋蒸水蛋是一道老少皆源泉
2021-03-06 09:34 来源：莱西养生网
“美女私房菜虾仁蒸水蛋 蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。今天Jessica会教各位蒸水蛋的技巧，让你也轻松蒸出嫩滑的
”
狠抓招商引资和项目建设。已签约工业项目2个、园林开发项目2个、商贸企业3个；已完成物流税200余万元；完成财税4060万元。 内容来自美女私房菜虾仁蒸水蛋
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。今天Jessica会教各位蒸水蛋的技巧，让你也轻松蒸出嫩滑的水蛋。
今日厨神：JessicaWang
烹制材料(两人份)
材料：鲜基围虾(90克)、鸡蛋(2只)、姜(2片)、葱花(1汤匙)
调料：盐(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)
第一步
1 烧开半锅清水，加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和姜片，放入鲜虾煮至蜷曲变色，捞起沥干水。
第二步
2 剥去虾头和壳，虾仁置于碗中；煮虾的水倒入碗中摊凉，鸡蛋打散成蛋液备用。
第三步
3 取一深盘，将剥好虾仁铺于盘底；往蛋液内加入半碗煮虾水，充分搅拌均匀。
第四步
4 将蛋液倒入盘中，用滤隔去杂质和泡沫，盖上一层保鲜膜。
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