这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦蹭飞
2021-03-08 20:17 来源:莱西养生网
从住建部“黑名单”的具体案例来看1张图片
“泡椒凤爪!这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦!快来试试吧!”
食材明细
主料 鸡爪 400克 山椒汁 400毫升 料酒 20毫升 大料 1个 水 1200毫升
辅料 野山椒 50克 白醋 5毫升 盐 4克 香叶 1片
中辣口味炖工艺半小时耗时简单难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
鸡爪剪去指甲,撕去角质皮,每只剁成3块;
2
热水焯烫3分钟,捞出洗净;
3
锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒,启动“手动”功能,中火15分钟;
4
将煮好的鸡爪捞出,放入流动水中浸泡1小时;
5
将野山椒和野山椒原汁,加100毫升水以及盐兑成汁,将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时;
6
浸泡好后捞出即可食用。
小窍门
1、鸡爪煮好后浸泡可使成品更加爽脆;
2、野山椒切开更加容易入味。
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