那汤汁真是鲜美无比DG
2021-03-08 21:24 来源：莱西养生网
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“夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用”
食材明细
主料 排骨 1000克 番茄 4个 苦藠 适量
辅料 胡椒粉 适量 大葱 适量
配料 盐 适量 姜 适量
咸鲜口味炖工艺十分钟耗时简单难度
番茄排骨汤的做法步骤
1
排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净。
占职位总数的8.6%2
用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
3
生姜切片，大葱切段
4
苦藠剥皮洗净
5
锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时。
6
番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
7
加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小窍门
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
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