硬硬的猕猴桃买回家后如何催熟

在超市买回来的猕猴桃，硬硬的没法直接吃，在家能催熟猕猴桃吗？猕猴桃有什么吃法？吃猕猴桃时应该注意些什么呢？

猕猴桃有什么营养？

猕猴桃，又称羊桃、阳桃，与草莓、葡萄、柿子一样，是一种浆果。

硬硬的猕猴桃，买回家后如何催熟？

猕猴桃吃起来酸甜多汁，它除了含有比较高的水分（8 %左右）外，还有一定量的碳水化合物（14.5%）、丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。

其中，维生素C的含量为62毫克/100克，比草莓、木瓜、桂圆、柿子等含维生素C相对较多的水果还高，一个中等大小的猕猴桃就可以提供成人每天所需维生素C的 /4了。

钾的含量为144毫克/100克，相对较丰富，因此猕猴桃适合高血压患者食用。

膳食纤维的含量为2.6克/100克，比鲜枣（1.9克/100克）、菠萝（1. 克/100克）、香蕉（1.2克/100克）的还要高，膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。

猕猴桃怎么挑选？

挑选猕猴桃时，不要选择那些已经出现部分变软、有伤口、甚至出现酒味的，应选择那些整个摸起来比较硬的猕猴桃，然后带回家慢慢催熟它。

在家怎样催熟猕猴桃？

最简单的方法是，取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，把口子扎好，在室温下放置几天，就可以拿出来吃了。判断猕猴桃是否熟了，可以轻轻捏下它的基部，如果感觉稍微捏得动就可以了。

没软的猕猴桃能食用吗

猕猴桃最好经过后期的催熟之后再食用，一般一开始就熟透的猕猴桃很多都是因为在运输的过程中遭受挤压、碰撞所造成。

而经过催熟后的猕猴桃整体摸起来会相对软和，但是，如果只是猕猴桃的局部变软了，而其它部位还很生硬，那么这样的猕猴桃是不宜食用的。

只有整体摸起来很细软才适合食用，而对于很生硬的猕猴桃来说，从营养价值的角度来看，其中所含的维生素、纤维素的含量颇高，但是口感却不咋的，建议大家不要食用，免得其中所含的草酸对人体的消化道造成不良的刺激。

并且，蛋白酶成分也会对口腔中所含的蛋白质进行分解，出现酸涩的感觉。

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