剩的雞蛋黃怎么做好吃

　　很多人在吃鸡蛋的时候都比较喜欢吃鸡蛋白，因为这个部位吃起来比较润滑，而且这个部位还可以用来给女性做面膜，其实鸡蛋黄的营养价值才是最高的，但是大家都觉得鸡蛋黄吃起来没有味道，而且如果不喝水一块吃就会感觉到特别噎，胃也不舒服，那么剩下的鸡蛋黄怎么做比较好吃呢?蛋黄焗南瓜：南瓜500克 咸蛋 (蛋黄)2个 调料： 食盐1.5茶匙 淀粉100克 白糖1汤匙蛋黄焗南瓜的做法1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水 、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了以上就是对于剩下鸡蛋黄怎么吃好吃的讲解了，希望大家能够了解一下，鸡蛋黄的营养价值比较高，怎么吃都是可以的，但要想味道更佳，就必须采取一些烹饪做法了