創意菜水芹雞蛋杯沙拉

　　节后都想吃些凉拌菜，少油为好，今天推荐一款---水芹鸡蛋杯沙拉，水芹经过少油煸炒后再拌菜，它的香味才会更加浓郁，这样做出来的沙拉才会更加出彩

　　【水芹鸡蛋杯沙拉】

　　【主料】丘比沙拉酱2勺、鸡蛋2个、

　　【辅料】油适量、盐适量、红椒少量、洋葱少量、柠檬汁几滴、水芹少量、

　　【步骤】

　　1.水芹是这个样子的，摘去老的部分清洗干净

　　2.食材的份量都比较少：水芹、洋葱、红椒

　　.将它们都切小粒备用

　　4.锅中倒入少许底油，烧热后先将洋葱粒爆香

　　创意菜水芹鸡蛋杯沙拉

　　5.随后下入水芹和红椒粒翻炒片刻出锅备用

　　6.鸡蛋入冷水锅中，水开后煮12分钟出锅，放入冷水中过凉

　　7.鸡蛋去壳后一切两半，取出蛋黄并用勺子将其碾碎

　　8.将步骤5中炒熟的食材放入蛋黄碎中，并调入盐，几滴柠檬汁

　　创意菜水芹鸡蛋杯沙拉

　　9.放入2勺丘比沙拉酱拌匀

　　10.将拌匀的食材盛入蛋白中去即可享用啦，味道很特别哦

　　创意菜水芹鸡蛋杯沙拉

　　小贴士

　　1、煸炒食材时要快，前后不到1分钟，如果喜欢生食的，步骤4和5 可以省略，直接拌入蛋黄中

　　2、由于沙拉酱本身带有咸味，所以放盐时要酌情调制

　　、沙拉酱要根据食材的量来调放

　　鸡蛋的食用效果

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能

　　.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果

　　创意菜水芹鸡蛋杯沙拉

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比而鸡蛋中含有丰富的硒元素

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋

　　6.美容护肤

　　鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一

　　总结：今天这道水芹鸡蛋杯沙拉，无论从营养还有外型角度来说，真是一道不错的美食，它的制作方法也简单，大家不防尝试做下