涼拌白蘿卜皮

　　大家在吃白萝卜的时候，一般都会将白萝卜皮刮去，但其实将白萝卜的皮洗干净的话，又是一道不错的菜因为在白萝卜皮上含有丰富的纤维物质，所以它的口感吃起来是非常爽脆的而想要锁住白萝卜皮最原始的味道，就应该凉拌白萝卜皮，这道小菜也非常受人欢迎，喜欢吃白萝卜的人也不要错过凉拌白萝卜皮的方法涼拌蘿卜皮材料白蘿卜2個，紅辣椒 1條，香菜1/2支，鹽2小匙，香油1小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，鹽1小匙做法1.白蘿卜洗凈，用刀削去外皮后，取其外皮與2小匙鹽抓拌至出水，再以清水洗去鹽份備用2.红辣椒洗净，去籽切末;香菜洗净，切末备用 .将作法1的萝卜皮全部放入调理盆中与香油、糖、红辣椒一起拌匀至入味，最后撒上香菜末即可酸甜开胃凉拌白萝卜材料白萝卜 颗辣椒(不辣)5条糯米醋 大匙黄糖 大匙姜片15～20片盐巴2～大匙话梅20颗1白萝卜去皮后，切四分之一条2将四分之一条的白萝卜切一公分片状 切片状后的白萝卜再切成一公分条状4将所有切好的萝卜放入干净的塑胶袋里，接着放入2～ 大匙盐巴5将塑胶袋封起来并搓揉约5分钟后静置约一小时6醃渍后以开水洗净约2～ 次7糯米醋+白开水500CC+糖，以开水煮滚后放凉8辣椒选用不辣的喔!9清洗后切除头、尾并切小段10姜用牙刷洗净表皮后切片11将白萝卜、辣椒、姜片、话梅依序放到锅子内拌匀12利用家中玻璃空瓶装罐，记得姜片、辣椒、话梅要平均摆放，这样才会漂亮1 将冷却后的糯米醋水依序倒入瓶中，并盖紧喔!过程中⋯请注意不要沾到生水放入冰箱冷藏2～ 天即可取出食用囉!