餃子的煮法

　　平时的时候饺子是很多人都会吃的一种食物，但是他们也会发现在煮饺子的时候，饺子容易破皮，所以关于如何煮饺子才不会破皮的各种技巧掌握，可以参考下面的方法一、如何煮饺子不破皮1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋 、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子二、煮饺子加葱叶1、用锅先将水烧开锅里放两段大葱叶，接着就可以下饺子了这就是妙招了，煮饺子加葱叶2、速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂那是很正常的事 、而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜味4、水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩5、速冻水饺是现代人比较忙的时候才会选择的速食品，有空的时候还是喜欢自己包饺子吃，跟大家分享6种饺子馅的做法，口感都特别好哦