蒜面条的具体做法

蒜面条的具体做法 文章导读

蒜面条这种食物我们在生活中想要制作它是比较简单的，只要我们在生活中将大蒜剥皮后切成小块就可以制作提味品了，而面条我们用开水烫过之后，我们主要的任务就是将大蒜制作成调料，我们要加入一些干辣椒以及花胶醋等食材进行翻炒后加入到烫好的面条中，就可以使用了蒜面条了。

蒜面条的做法不复杂。大蒜剥皮，放在石臼中加盐搉碎，将蒜泥倒入碗里，加醋、加凉开水搅拌均匀，最后加入小磨香油，调成蒜汁。面条在开水锅内煮一滚，将苋菜(或嫩红薯叶)下锅，等到锅开，迅速将面和菜捞起，放到井拔凉水(刚从水井里打上来的水)里滤一滤，而后捞到碗里，浇上蒜汁，稍一搅拌，就可以吃了。条件许可的话，在调制蒜汁时加入少许藿香、芝麻盐，蒜面条吃起来就更有风味。那面条，吃起来清凉爽口，吃到胃里舒服熨帖，蒜香、油香、醋香和面香的混合香味。

用料： 蒜.干辣椒.盐.鸡精.花椒.大料.醋.油泼辣子。

做法：

1、锅里加入水再放入干辣椒,花椒,大料煮,水开后在煮7=8分钟后在放入盐,鸡精即可,煮好的调料水放凉备用。

2、蒜成蒜泥后用热油泼一下,备用。

3、吃时取一小碗在碗里放入蒜泥,调料水,醋,油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。

4、吃面的时候蘸食蒜汁即可。 5煮好的面要放在凉水里冰一下(面和凉水一起放入碗里}。

蒜面条的特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水;反之，则多一些。

对于文章介绍的蒜面条的制作方法，文章已经详细的告诉大家了，希望持家的你们可以在没事的时候制作给你们的家人食用，但是你们的家人有上火的情况，你们最好是不要给你们的家人食用蒜面条，以免造成鼻出血或者更加严重的情况。