脆皮猪手的做法有哪些

脆皮猪手的做法有哪些 文章导读

脆皮猪手应该如何制作，相信是很多人都想了解的，因为这一道食物可以给我们带来不一样的美食享受，能够很好的补充胶原蛋白，以及营养元素，还可以很好的补气补血。对缓解四肢无力问题也是可以达到很好作用的。制作脆皮猪手的话需要植物油、鸡精、蚝油、葱、姜等调味料。

脆皮猪手 　 原料 主料： 猪前脚750克。 配料： 黄豆25克，干淀粉50克。调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油5克，料酒10克，干椒粉5克，十三香2克，蒜子25克，姜15克，香葱5克，香油2克，卤水1000克。

制法

1、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。

2、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。

4、锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪脚翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。 特点 色泽红亮，皮脆酥香，微辣，肥而不腻。

大家通过上述的这些方法以及内容了解之后，那么对于如何自己动手完成脆皮猪蹄应该，比较全面了解了吧！事实上它的制作方法并不是那么困难复杂。而且还能够很好的美容养颜，帮助自己拥有更好的起色。