打饼子的做法是什么

打饼子是属于一种比较传统的美食，主要材料是由鸡蛋以及面粉加上各种调味料所制作而成，不仅口感好，而且其中的营养价值也很高，深受人们的喜爱，而做法也是非常简单的，自己在家也可以制作，首先需要准备好面粉以及鸡蛋加上油炸粉，将调味料放入下入油锅中即可。打饼的做法大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉1、将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。2、牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。 、锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。发酵面团 杯酥油2汤匙油10汤匙鸡蛋黄 个白芝麻1杯烫面材料：热水 /4杯盐1/2茶匙油酥材料：油1/4杯面粉 /4杯1、烤炉开 50F。2、油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下 /4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。 、烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把 /4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒 0分钟。4、工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5、把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。6、把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/ ，一共9层。 把面团擀薄。7、从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。8、烧饼：把白芝麻平铺在盘底。用筷子把蛋黄液搅匀。把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。

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