每次用新烤箱我都会烤一下戚风蛋糕
2022-01-15 08:34 来源：莱西养生网
当当可以获得更多资金 每次用新烤箱我都会烤一下戚风蛋糕，戚风蛋糕又称气疯蛋糕，就是说失败率高，大家做的都快要被气疯了。它对原料的配比，蛋白打发的程度，搅拌的手法，烤箱的温度和内部热量分别的均匀程度都有很高的要求。这次新长帝CRDF32A到手，我理所当然的要烤一个戚风蛋糕来考验一下烤箱了，思来想去烤了抹茶淡奶油戚风，淡奶油戚风很浓郁的奶香，加了抹茶粉，无论从颜色和口感上又有了清新的感觉，早餐配上一杯抹茶拿铁，煎根香肠，就是非常棒的早餐了！
抹茶淡奶油戚风
材料：全蛋3个，低粉40克，抹茶粉5克，细砂糖15+30克，淡奶油50克
抹茶淡奶油戚风的做法
1：准备好材料。
2：分离蛋白和蛋黄，蛋白要放入无水无油的容器中。
3：蛋黄里加入15克细砂糖。
4：混合均匀。
5：放入淡奶油。
6：混合均匀。
7：筛入低粉和抹茶粉。
8：混合均匀
9：蛋白打成粗的鱼眼泡，放入30克细砂糖的三分之一
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