烤羊腿剩下的肉怎么吃

　　很多人喜欢吃烤羊腿，一次不能吃光烤羊腿，剩下的羊腿肉如果再烤会变硬就不好吃了羊腿肉很美味不能浪费的，还可以把它制作成其它的美食把剩下的羊腿肉剔下来，可以与其它配菜炒着吃，炖着吃或者做成手抓羊肉饭都是非常适合的只是要注意烤過的羊腿肉是有味道的，再添加調味料時要適當吃剩下的烤羊腿加热是问题，入烤箱会很干，微波炉也不是好的选择.吃剩烤羊腿变身红焖羊肉的做法步骤1.准备吃剩的羊腿2. 将肉剔下来尽量整一点 . 剩下的骨头加葱姜蒜小茴香加冷水开盖煮20分钟后盖上锅盖小火熬一小时以上你会发现汤超级白4. 土豆胡萝卜切块备用5. 锅里加一点底油放葱姜蒜煸香小火下郫县豆瓣酱超出红油加几个干红辣椒后一点白糖加入熬好的骨汤，后放入土豆胡萝卜羊肉小火炖至土豆熟后大火收汤，因为豆瓣酱咸我没有放盐6. 最后出锅时要留一些汤，吃完羊肉还能涮菜.如果家里有烤箱的话，你可以再烤过味道还是可以的，如果没有的话，炒着吃味道也还是很好的，(你可以放干辣椒 还有想香芹切段，姜葱蒜直接爆炒)因为我在家也是这样炒当然在炒的时候不要放水，直接干炒就可以，味道要看你自己的口味，因为烧烤本来味道就重羊肉手抓饭提前泡上大米，最少提前半个小时把羊肉从羊腿上切下半个洋葱切丁，半个洋葱切成洋葱圈胡萝卜切条西红柿去皮切丁葡萄干提前用温水泡一下加油热锅，放入洋葱丁炒香放入羊肉翻炒后盛出备用因为我是头一天吃的烤羊腿，这个羊腿肉已经半熟，所以要盛出来如果用新鲜羊肉要提前焯水煮熟用炒完羊肉剩的油炒胡萝卜，洋葱，番茄变软后放入羊肉适当加入开水丰富汤汁因为我的锅的问题，我把炒好的的菜换到砂锅里把泡好的米均匀铺在菜上留一些菜浇到米上面，放上葡萄干加适当热水，盖住材料适宜加盖子，小火煮水快干，搅拌大火烧开焖几分钟