經常喝奶茶真的對身體好嗎

　　近来，随着人气偶像明星周杰伦给优乐美做的广告火爆荧屏，让很多人都开始有了喝奶茶的习惯，牛奶的香味伴随茶的味道闻一闻就能让人流出口水来可是，经常喝奶茶真的对身体好吗茶与奶可以同时饮用吗針對這些疑惑，翻箱倒柜三天，才找到了權威專家的這篇論文描述，下面咱們就一起來看一下吧

　　茶与奶可以同时饮用吗

　　据专家的论文上讲，自古以来，在国内茶与奶一起饮用的案例并不多见，也找不到相关的记载，但是在国外，却有着很多的案例，并且有些国家至今也在这保持着这样的习惯例如，英国人就是把牛奶和红茶混在一起喝的

　　要说英国人喝茶也算有些历史经过现代科学的调查，喝茶多的人群中心血管等慢性病的发生率要低一些科学家们推测，是茶中的多酚化合物起了作用茶中的多酚化合物通常被叫做 茶多酚 ,具有抗氧化功能，能够减轻细胞受到氧化损伤但是，牛奶中的蛋白质可能与多酚化合物结合这种结合是否会影响喝茶的功效，就引起了人们的关注虽然牛奶加茶的历史也算悠久了，不过，或许是相信 祖先传下来的一定没错 的欧洲人没有那么多，这个问题也就引发了许多科学研 究

　　在试管中检验这个问题并不困难在科学上，有许多方法可以检测一种物质的抗氧化活性科学家用这些方法去检测泡好的茶水果不其然，茶水具有相当不错的抗氧化活性如果在茶水中加入英国人喝茶时通常加入的牛奶量，结果抗氧化活性大大降低了

　　这似乎说明牛奶确实可以抑制茶的 保健功能 .不过，这种抑制是牛奶与多酚的结合导致的而喝到肚子里之后，蛋白质会被分解消化，多酚完全可能被释放出来这些多酚是否能被吸收是否还具有活性这是更重要的问题

　　于是科学家们需要设计其他的实验来回答这样的问题他们找来一些志愿者，饿了他们一晚上之后，先抽他们的血，然后给他们喝一杯茶，之后每隔几十分钟再抽一次血一方面，可以直接分析这些血中的多酚化合物含量茶多酚是多种物质的总称，可以分析其中最主要的种类这种方法很直观，不过只能分析已知的多酚种类，难免遗漏掉一些未知的另一方面，可以直接检测血液的抗氧化活性然后另找一天，再来一遍，不过这次喝加了牛奶的茶水

　　志愿者们贡献了许多血液样品，科学家们也就可以画出一条曲线，来描述喝茶之前和之后一段时间内血液中多酚化合物含量（或者抗氧化活性）的变化结果显示：喝茶之后，血液中的多酚和抗氧化活性逐渐升高，不同的茶会在不同的时间到达一个最大值，然后逐渐下降，直到恢复喝茶前的水平也就是说，通过分析血液来检测茶多酚是否到了血液中，是一种可靠的方法

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