蓮蓉蛋黃酥的做法

　　文章导读民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天就教喜欢做菜的朋友一道莲蓉蛋黄酥,让家人吃得更健康

　　1.准备好所需用的原料

　　2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟，可去除腥味

　　.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用

　　4.150克普通面粉中加入 5克细砂糖、45克玉米油、40克淸水，混合均匀并揉成光滑的面团，即是水油皮将2 克玉米油加入到55克低粉中并揉和均匀，即为油酥面将揉好的水油皮和油酥面盖上保鲜膜静置 0分钟

　　5.将油皮面和油酥面各自分成10份

　　6.取1份油皮面用手掌轻轻压扁后，再包入1份油酥面并捏紧收口，即是酥皮面团

　　7.依次包完全部酥皮面团，将收口朝下静置约10分钟

　　8.取1份酥皮面团轻轻擀成牛舌形

　　9.再从上往下卷起来

　　10.依次做完全部面团，盖上保鲜膜松驰15分钟后，再擀开、卷起以上做法重复三次，毎做完一次后必须要松驰15分钟才能重复下一次

　　11.利用松弛的时间准备馅心：将蒸好的咸蛋黄对切开成10个，莲蓉也同样分成10份

　　12.取1份莲蓉，再将切开的蛋黄包入其中并轻轻揉圆

　　1 .依次做完全部馅心

　　14.取1份酥皮面团轻轻擀开

　　15.包入1份馅心，用手将面皮轻轻往上推，直到将馅心完全包住后，再捏紧收口并轻轻滚圆

　　16.将包好的生坯收口朝下放入烤盘中，再依次做完全部

　　17.在生坯表面刷一层薄蛋液，并撒上少许黑芝麻装饰提前预热烤箱：170度中层20分钟后，移至上再5分钟即可

　　莲蓉蛋黄酥对于还没结婚的人儿最具诱惑力了所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事