要長壽多吃豆大豆的10中食療養生你功效
2020-01-02 14:03 来源：莱西养生网
自古民间就有“可一日无肉，不可一日无豆”、“要长寿，多吃豆”等关于大豆的养生谚语可见，大豆的食疗养生功效一直备受重视大豆营养丰富，素有“豆中之王”之称，被人们誉为“植物肉”、“绿色的乳牛”大豆中的蛋白質高達40%，是現有農作物中蛋白質含量最高、質量最好的;脂肪含量可達15%— 5%;大豆中還含有維生素A、B、 D、E及鈣、磷、鐵等礦物質
大豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸其中，熟豆浆的蛋白质消化率可达85%，而豆腐则高达95%，为理想的补益食疗之品
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