兒童餐食譜彩色蝦仁雜蔬丁

　　彩色虾仁杂蔬丁是一道色彩艳丽的菜系，让你在客人面前眼前一亮，是一种简单的家常菜，营养非常丰富，儿童吃了营养又健康，接下来就跟我一起来学习做法吧

　　【彩色虾仁杂蔬丁】

　　【主料】

　　虾12只

　　【辅料】

　　姜2片、生抽1.5汤勺、糖半汤勺、水汤勺、淀粉半汤勺、黑胡椒适量、黄甜椒半个、

　　红甜椒半个、杏鲍菇1个、青豆适量

　　【做法】

　　1.青豆事先焯水 分钟取出备用 杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用 将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用

　　2.平底锅放入适量的油，放入姜片爆香

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　.加入杏鲍菇丁炒片刻

　　4.再加入虾仁炒至菇丁变软

　　5.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒

　　6.最后加入红、黄甜椒和青豆

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　7.将调料放进一个碗里，搅拌均匀，再倒入锅里

　　8.翻炒均匀收浓汁

　　9.出锅装盘即可

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　小贴士

　　1、青豆事先焯一下水就容易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢

　　2、这些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久

　　、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦

　　4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈

　　营养：

　　1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的 时差症 .

　　适宜人群：

　　儿童餐食谱彩色虾仁杂蔬丁

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

　　总结：虾仁营养价值丰富，它不仅可以补钙增进儿童成长发育，它还有补肾壮阳，温补肾阳的作用