電餅鐺怎么做油酥燒餅

　　烧饼做好了让人爱不释口，很多人都爱吃烧饼，烧饼不止有一种口味，有甜的，有咸的等不同口味的烧饼，烧饼的做法有考究，不然做出来的烧饼不但味道不好吃，还可能对人体造成危害，烧饼可以做成油酥烧饼，味道醇香可口，电饼铛怎么做油酥烧饼好吃接下来我们来看看面粉 ( 00克)，盐 适量，十三香 适量，孜然粉 适量，植物油 适量，黑芝麻 适量1.發面要头一天晚上就把面发好检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉，我忘记买了，只加了酵母粉，味道一样好呢2.揉面这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好 .打油酥这一部很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀忘记拍照片了，所以说得如此详细4.油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿5.拍这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀这样烧饼会起的比较好，口感更酥软拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可6.电饼铛通电后刷少许油，放入拍好烧饼，双面加热后盖上盖子，一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可三.注意事项面一定要发好，有的人不喜欢发太大，所以不会提前这么久，但一定要表面蜂眼儿均匀而密实才算发好