澄粉可以做什么小吃

　　澄粉也被称作为澄面，是属于一种面粉类，主要成分是小麦所制作而成的，可以制作成一些美味的食物，一般情况下澄粉的做法很多，可以制作成凉皮，由于澄粉是属于一种无筋面粉，因此制作凉皮是比较好的，也可以制作成日常所食用的粉条或者是凉粉皮等，味道都非常Q弹爽滑澄粉可以做什么小吃?清汤冬瓜燕鲜虾咸水饺鱼皮用番茄泥公鸡太白拉糕将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了用土豆或紅薯打成漿，或用綠豆粉和面，也可以制出相應的澄粉，只不過難以得到面筋要是觉得直接用手洗不喜欢，可以在面团外面包上纱布，不过这样取面筋就会很费事糊化的淀粉还可以用作粘合剂，天然环保，粘得也牢，就是在高温高湿环境中容易发霉澄粉600公克，太白粉50公克，盐4公克，水420cc1、将澄粉、太白粉一起放入盆中，加入盐后拌匀，倒入沸水一面沖一面搅拌均匀后，取出用手揉匀2、将作法1的面糰切成2条面糰，皆搓揉成长条状后，捏制出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉后，将面糰以手掌轻压成圆扁状 、取一作法 的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状，即完成小麦淀粉 60g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水 00ml1、先将鲜酵母粉溶于 00ml清水2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐 g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时 、做成馒头胚放入笼屉继续醒发 0分钟4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可