厚蛋燒和玉子燒有什么區別呢

　　厚蛋烧和玉子烧这两道非常受欢迎的美食，厚蛋烧的制作方法很简单，首先需要准备一张鸡蛋饼，然后把鸡蛋饼卷起来，在里面加入蛋液，最后做成了一张含有丰富的鸡蛋的鸡蛋饼，所以吃起来鸡蛋味道非常浓，很多人喜欢这种味道，其实这道美食是从日本传过来的，现在很多人也会自己做来吃，制作玉子烧需要鸡蛋、牛奶等食材，营养价值非常丰富，吃玉子烧可以增强免疫力，尤其对眼睛视力有好处，因为这两种食物制作原材料和外形有些相似，所以经常被搞混淆，其实有很多区别第一、厚蛋烧和玉子烧的区别玉子烧本来和厚蛋烧是同一种东西，但是日本料理逐渐流行，一些开在国外的日本料理店把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷都叫玉子烧，也有人习惯把玉子烧认为是一种烧制鸡蛋做法的统称了第二、日本厚蛋烧怎么做好吃(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進行煎烤( )将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可第三、厚蛋烧怎么做食材：鸡蛋 个，牛奶一大勺，黄油一小块1.牛奶根据鸡蛋大小来加，第一次做可以就加一勺牛奶加多了不行，会不好成形，少许就可以了会让鸡蛋嫩嫩的2.锅底加热，小块黄油融这个时候觉得锅子有点过热的话，就关火，稍微凉几秒，倒入第一层蛋液，然后再开火关到最小火，手可以稍微晃动一下锅子，让蛋液平均铺上去，蛋液还稍微有一点湿润的时候，就可以开始卷了 .在卷的时候不用手忙脚乱怕鸡蛋烧干，如果觉得自己会卷的慢，在卷的时候就把火关掉卷好之后再开小火继续倒入蛋液卷第二层中间都不需要加油，就剩下的一点点底儿油就可以了4.可以加海苔呀，肉松呀，各种碎，根据自己的喜好来加就好了第一次不要加太多，试着试着来5.卷好的蛋厚烧，继续小火上面烘一下下关火，就好了