鸭蛋能和洋葱一起炒吗

鸭蛋是禽蛋中营养价值比较高的一种蛋类，适合各个年龄段的人食用。生活中鸭蛋的吃法有很多种，比如鸭蛋炒洋葱就比较常见，其做法也非常简单，起火后将打成汁的鸭蛋倒入锅中，煎成金黄色的之后将切好的洋葱圈倒入锅内翻炒，加入适量的佐料就可以出锅了。一、鸭蛋炒洋葱做法鸭蛋炒洋葱所属一道美食，主要原料有92g鸭蛋，280g洋葱。1 食材：鸭蛋和洋葱。2 将洋葱去皮，洗净，切圈。 将鸭蛋洗净，打入碗中。4 倒入适量的鱼露。5 拌成蛋液。6 热油锅。7 倒入蛋液。8 煎至双面金黄，铲起，切丝。9 原锅倒入洋葱圈。10 倒入少许清水。11 倒入适量的生抽，炒匀。12 放入蛋丝。1 炒匀。14 即可关火。15 盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。二、鸭蛋炒洋葱功效洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道 、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

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