香辣墨鱼仔的做法有哪些

香辣墨鱼仔的做法有哪些 文章导读

很多朋友都喜欢吃墨鱼仔，那么墨鱼仔怎么做呢？墨鱼仔怎么做好吃呢？本文就为大家推荐一款超级好吃的墨鱼仔做法，就是香辣墨鱼仔，相信很多朋友都吃过这道菜哦！那么香辣墨鱼仔的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍三种香辣墨鱼仔的做法，味道都是挺不错的哟！

做法一

材料：墨鱼500克，姜5克，蒜5克，花椒20粒，干辣椒10个，料酒5克，植物油适量，葱白10克，香菜5克。

做法：

1、墨鱼仔去掉内脏洗净备用。

2、热油爆香姜蒜，加入少许花椒炸香，下入墨鱼仔。

3、加入料酒和干辣椒段，炒至墨鱼仔里面的水分变干，加入葱白丝同炒。

4、起锅前加入香菜即可。

做法二

材料：墨鱼仔适量，洋葱一个，辣椒酱、姜、花椒粒、酱油、糖、盐各适量。  

做法：

1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

2、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔：就是小墨鱼，大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

3、热锅凉油爆香姜块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

4、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

5、最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

做法三

材料：墨鱼仔、红尖椒段、洋葱块、青椒块、香茅、香菜、柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐、胡椒各适量。

做法：

1、墨鱼仔焯水后备用。

2、起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香，加入墨鱼仔一起翻炒，并用柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐和胡椒调味。

3、最后加入青椒块，翻炒均匀，装盘，撤上香莱即可。

以上就是关于香辣墨鱼仔的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上文的介绍，已经了解香辣墨鱼仔怎么做了，如果有朋友想要自己做香辣墨鱼仔的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！当然啦，关于香辣墨鱼仔的配料方面，大家可以有自己的选择哦！