干祖望

学养生就记住这8句话——1个老中医的养生心得

　　干祖望，男，98岁，中国10大名老中医，退休中南海，国内最权威，北京诊金最高的中医，找他看病，要提前许久预约，仅挂号费就1200元，，但拿的中药却几块钱。

　　他能高寿，秘诀就在于他的“童心、蚁食、龟欲、猴行”八字养生法，与朋友们分享。

　　1.除了喝酒外，少吃凉菜。

　　在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来倒是不健康的，并不利于肠胃。

　　2.绝对不吃苦瓜炒鸡蛋。

　　中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药，奉劝大家千万不要吃。

　　3.早餐尊崇传统，杂粮粥、油条或者煎鸡蛋。

　　吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在于适度，杂粮粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。这个喝粥有讲究，一定要吃杂粮粥，五谷杂粮功效不一样，这个也不能瞎配，要根据个人体质，健胃养胃的、健肾补肾的、养肝护肝的、美容祛斑的，按需求来！

　　4.饮食有节。

　　道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠着点吃，你就能活得长久。所以我绝对不暴饮暴食，早上喝点粥，平时喝喝养生花草茶，晚上喝点汤，再吃点煲汤的配料，就差不多了！

　　5.现代人一大病症是不饥不饿

　　饥饿连在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。其实两者有本质差别，“饥”是摄入食物量不足，就是肚子空了，而“饿”是主观感受，是想吃东西的欲望。频繁的过于强烈的饿的感觉是心水太旺，不觉得饿的状态属于心气不足。

　　不饥不饿是现代人的通病，尤其是现在的孩子，肚子里面塞满食物，老是处于积食的状态。他们的肠胃相对满实，口臭、咽喉反复发炎感染、腹胀、不放屁、晚上睡觉蹬被子，甚至磨牙、流口水。

　　不饥而饿，则是现代肥胖人的常见症状，这些人吃得很饱，但总是感觉饿。这个病机则在于心火过亢，情绪和情感上的需求得不到满足，或者内心存在深刻不满足感，以致出现食欲亢进。这时候多喝点滋阴润肺的粥，用莲子、银耳、荞麦等清热泻火的材料，加上花生、粳米、红枣、芸豆煲成一锅非常好滋阴润肺营养粥，可以清热润燥、润肺、化痰止咳对多种咳嗽都有良好的效果。

　　饿而不饥的时候，应该吃点点心，三口就得。饥而不饿的时候，就要去看医生，调节情绪。

　　6.早晨不饿吃鸡蛋牛奶，那是毒药

　　很多人问我吃什么有益健康，我说吃什么不重要，怎么吃，什么时候吃才是关键。不饥不饿时候不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，重要的是自己的生物钟。很多人在规劝人们要吃早饭，没有人关心早晨起来，当事人是不是饥饿，头天晚上的饭还在胃里没有消化，一点食欲都没有的人，又要塞进去一堆牛奶鸡蛋，不就是毒药吗？早餐清洗肠胃可以喝简单爱润肠通便营养粥，是用糙米、黑豆、黑芝麻、玉米片、红小豆、燕麦等有机食品组成，纯天然无污染，一小包一小包的分好，方便简单。多吃五谷杂粮有利每天肠胃运转，排便排毒，长喝可延年益寿。

　　7.大量喝水，严重的还会造成肾虚

　　不知道什么时候起，出现了所谓健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，还可以冲刷大肠什么的。其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。

　　喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。现代人光图快，灌水牛饮，结果导致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下来，没有办法成为体液。

　　喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠子过，体液无处留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时候加入微量盐，目的就是防止津液流失。平时没事多喝点清热降火凉茶，一来缓解生活压力，二来补充身体所需的水分，何乐不为？

　　8.喝冻水、冻饮料，牲口不如

　　冷饮喝到胃里，就要靠胃的热气，把它温到36.5℃跟人体一样的温度。日积月累，胃受不了，肺胃相连，肺也受不了。

　　有人喜欢吃饭之前先来杯冻饮料，那就完了，等你吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到多撑，都会没感觉，时间长了，你就变得奇胖。一般人吃到七八分饱就差不多了