干锅牛杂的做法大全有哪些

干锅牛杂的做法大全有哪些 文章导读

干锅牛杂是比较有特色的和一种干锅形式，吃起来味道比较鲜香，比较有嚼劲，营养价值也很高，对肾虚或体质较弱的人士都具有很好的食疗效果。它的做法也很简单，一是要认真清洗牛杂，用醋等去除腥气，二是入干锅前做好煮离的准备，调料要十足，具有提鲜和去异味的效果。

主料:泡菜,杏胞菇,药芹,胡萝卜,牛肚

辅料：大蒜头适量，姜适量生抽适量，白糖适量蚝油适量，辣酱适量，料酒适量，老抽适量。

1. 所有食材洗净切片、切段。

2. 牛肚切条。

3. 热锅热油煸大蒜、杏胞菇。

4. 倒入泡菜。

5. 倒入牛肚(买的半成品，先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)