吃蔬菜的9个健康误区明年

吃蔬菜可以降血糖吗？

文章导读 糖尿病患者在饮食方面需要多加注意，要想达到蔬菜降血糖的目的需要坚持这些原则，比如控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则，另外要供给适量的碳水化合物、供给充足的食物纤维、供给充足的蛋白质、控制脂肪摄入量、供给充足的维生素和无机盐等。

控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。

摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

2、供给适量的碳水化合物。

目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。

3、供给充足的食物纤维。

流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及 改善糖耐量。

4、供给充足的蛋白质。

糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而 增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。

5、控制脂肪摄入量。

有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的 控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。

6、供给充足的维生素和无机盐。

凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。

7、不宜饮酒。

8、应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果

但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种 食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。

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