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特麻花椒油怎么做

文章导读 花椒油是人们比较喜欢吃的一种调味油，在四川重庆等地，很多人家喜欢自己来制作花椒油，如果喜欢特别麻辣的可以做成特麻花椒油，主要是选择一些麻椒来做花椒油，对身体有一定的调养的作用，比如说具有增强免疫力的效果，有抗炎镇痛的作用，下面我们就来了解一下特麻花椒油怎么做。

特麻花椒油怎么做

1、基本材料

川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。

2、制取方法：

生姜去皮拍破;

大蒜切成指甲片;

葱白拍破，炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

花椒油的功效与作用

1、药理作用如下：

抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘，花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动，对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。

增强免疫和抗炎镇痛。增强免疫，可增强中性白细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E一花环形成率。抗炎，其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。镇痛，其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应，延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。

2、其他药理作用： 降压：牻牛儿醇静注有显著的降压作用。

抗肝损伤：其水提物能保护肝脏，花椒水提物无利胆作用。局麻：其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动，降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。抗菌、抗真菌：有较强的抗菌作用和抑制真菌作用。

驱虫：牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。

3、临床应用：治疗因受寒引起的胃痛、腹痛和食欲不振。治疗支气管哮喘和哮喘性支气管炎。局部使用治疗关节痛、肩周炎、坐骨神经痛等风湿病以止痛。

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