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素蘑菇的做法是怎样

文章导读

蘑菇大家也知道在生活中类型是有很多中的，一些喜欢研究美食的人们就会知道关于蘑菇是有很多的做法。不论是做汤还是素炒都是受到大家喜爱的，不仅是口味比较好，最重要的是可以很多的方面的补充人们的身体所需要的物质。下面就去给大家介绍一下素蘑菇的做法是怎样?

方法/步骤

1蘑菇洗净摘小块。

2放入锅中焯两三分钟、

3锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

4翻炒两分钟后加盐。

5加入适量生抽，放入香菜。

6翻炒均匀即可。

营养

1、多种维生素

很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。

2、鲜味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

3、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

功效

⒈ 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

⒉ 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡

⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

菌菇汤的做法大全大家应该有了一些掌握了吧，这样的汤是很有营养的，而且味道是很好的，很多种的菌菇混合在一起，味道就不会很单一了，最重要的是营养价值很高的，对我们的身体健康是很好的，营养又健康的东西大家怎么能够放过呢。

看过上文中介绍的素蘑菇的做法是怎样，大家应该也是有了很大的认识了。这样自己也可以动手做来吃，看过步骤后也发现并不是很难。味道也一定是很受到大家喜爱的，在提高身体免疫力、止咳化痰方面都是有很大的作用的，所以说大家好好的认识下会有帮助。

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