鲍鱼的简单做法有那些节能

鲍鱼的简单做法有那些

文章导读

   爱吃鱼的朋为进一步发展党内民主友肯定都知道鲍鱼，鲍鱼肉质鲜美，营养少刺，可以用来煎或者煮，下面我们就来了解一下鲍鱼的简单做法有那些，让爱吃鱼的朋友可以轻轻松松的掌握，不至于在自己想吃的时候又因为饭店的分量过大，价格过贵而吃不起，学会了怎么做在想吃的时候就可以去超市买一条小鲍鱼做给自己吃。

   一、清蒸鲍鱼

   主料：鲍鱼(二百克) 调料：盐(五克) 料酒(十克) 小葱(十克) 味精(二克) 姜(三十克) 醋(二十克) 花椒(五克) 酱油(十五克) 香油(五克)

   二、步骤

   将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤一百毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 蒸十分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

   三、工艺提示

   加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。 口味：本位咸鲜 此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

   四、食谱营养

   鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

   五、食谱相克

   鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

   六、鲍鱼

   鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。

  七、营养价值