泡发的木耳隔夜能吃吗节能

木耳其实是一种很好的具有清肺功效的食物。但是如果木耳没有进行晾晒的话，是不能食用的。所以一般我们食用木耳都需要进行泡发。只有泡发之后，才可以食用。很多的人都知道木耳不能泡发太长的时间。甚至很多的朋友会有这样的一个疑问：泡发的木耳隔夜能吃吗？木耳能过夜泡发吗大多数人表示通常会习惯性的将木耳泡在水里一整夜，直到第二天做饭时再捞出。但是最近有友说木耳过夜泡发这样的做法并不正确。如果室内温度在20℃以上，泡发时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能蔡妍用歌声和对时尚复古的领悟将不同的感觉诠释的惟妙惟肖！生成毒素。所以黑木耳一般不宜隔夜泡发。但也有友觉得自己平时就是这么吃的，没什么大不了。哪个说法正确呢？木耳能不能过夜泡发呢？木耳能过夜泡发吗经过实验，专家表示，木耳不能过夜泡魏晋时期发。因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是你浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。加上现在是夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度比较快，这就导致了在泡木耳的过程中这个微生物的数量会爆发式的增长。如果是浸泡时间太长的话，里面微生物大量繁殖，微生物也会容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也有可能说是就没办法通过这个烹饪完全地消除掉，也有可能带来风险。看来木耳确实不宜长时间甚至过夜泡发，由于我国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度，那我们如何泡发木耳才能避免产生这么多的微生物呢？最有效的方法当然是减少我们浸泡的时间，如果说实在没办法，必须要泡的时间长一点，那么也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方，最好能放在冰箱里，温度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。木耳泡多久最好用冷水泡小时就可以达到木耳最佳泡发状态，所以大家也无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。如何快速泡发木耳从上面的结论来看，木耳随着泡发时间的延长，细菌是呈上升趋势的，所以，有什么方法能让木耳泡发时间短，又能保持泡发后肥大丰满的样子呢？下面介绍一个小方法，这对于上班族来说，也是很省时的办法，不用让木耳从早上泡到晚上了。快速泡发黑木耳，只需准备两样东西：一、一个带盖的、可密闭保鲜盒。二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。黑木耳泡发过程：1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。2、注入温水。 、水量添加标准，以浸没黑木耳为准（注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发）。4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。5、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。6、如果黑木耳朵形较小， 分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长分钟。