鸡腿肉质细嫩蹭飞

鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，是很多人的心头肉，不仅因为其营养价值，更是因为它的多种酷炫的做法，不管是卤鸡腿、炸鸡腿、还是烤鸡腿，都能随时牵动着人们的味蕾。今天的问题是关于减肥的，比如鸡腿能减肥吗？对于很多人的疑惑，我们就带大家一起来看看。

鸡腿能减肥吗

1.鸡腿能减肥

虽然鸡腿热量高，但配合减肥法就可以减肥。

2.鸡腿介绍

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

3.营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

4.食用效果

性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

5.鸡腿做法

食材明细：

鸡腿2只（一人份）、鲜香菇（冬菇）10朵、姜葱适量、香菜一把、 八角适量、桂皮适量、 香叶适量、料酒2茶匙、生抽3茶匙、白糖3茶匙。

步骤：

鲜香菇洗净，沥干水分。

香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。

洪波指出鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。

座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。

放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。

倒入料酒2茶匙的量。

倒入生抽3茶匙。

放3茶匙白糖。（如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉）

倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。

全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。

加入卤料。（香叶、八角、桂皮）

大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。（随个人喜好）

拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。（个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根）

装碗即成。

鸡腿能减肥吗？对于这个问题呢，只能说要根据情况来看哦，因为鸡腿热量是有点高的，但是如果配合减肥法就还是可以减肥的。而且鸡腿肉的蛋白质的含量较高，消化率也比较高，很容易被人体所吸收，有很高的营养价值呢。