淮山羹该怎样来制作呢.权衡

淮山羹该怎样来制作呢

文章导读 很多的人喜欢吃羹，淮山羹就是一种很好地选择，淮山羹能够提供给我们很多的营养的物质，并且也是一种很好吃的美食，很多的人都喜欢食用淮山羹，那么淮山羹该怎样来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下淮山羹的做法吧。

“粤菜”中的汤羹是必不可少的，但品种很多也就无法一一列举了。今天，选择一款简单的汤羹来制作，叫做“鸡茸粟米羹”，想必大家不陌生吧，呵呵! 以前制作这款“鸡茸粟米羹”，香港师傅们大都是选择进口的“粟米罐头”来制作的。“粟米罐头”不是哪里都有卖，在有的城市很难买到，但是袋装速冻的美国“甜玉米粒”各超市的冷冻柜里都有摆放，因此，我就用它制作这款简单的“鸡茸粟米羹”，具体做法如下;

食材

甜玉米粒 150克

鸡蛋清 1只

盐 2克

白糖 10克

鸡粉 2克

白胡椒粉 少许

以艺人黄晓明和宋丹丹为代言人 清水 500ml

水淀粉 适量

葱油 适量

方法/步骤

1

先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理机。

2

料理机中加入500ml清水。

3

用高速搅打成浆。

4

材料有;打成浆状的甜玉米、玉米粒、水淀粉和鸡蛋清。

开始制作;先把玉米浆倒入锅中。

加入玉米粒煮开。

煮开后放入盐2克。

再放入白糖10克。

放入鸡粉2克提鲜。

撒入适量胡椒粉。

用水淀粉勾芡。

待芡汁糊化后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清。

出锅前淋上包尾油(葱油)。

淋好包尾油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。操作完成。

以上就是我为大家介绍的淮山羹的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的淮山羹，淮山羹能够提供给我们人体所需的营养的物质，因此想要食用淮山羹的人可以学习上述的制作的方法进行制作，淮山羹适合所有人群食用。